非仪式活动是围绕宴席和接待宾客进行的，而其中最重要的工作都由男性承担，女性承担的工作多为辅助性的。男性工作的重要性首先体现在，工作往往具有明确的职责甚至职业名称，如知客、厨师、阴阳先生，这些工作的职责范围是明确的。
浏家港陵园,上海公墓
而女性承担的工作，除了“撕孝布”外，职责范围并不明确，具有杂工的性质。“撕孝布”尽管重要却并没有一个专门的职业名称，它被归为女性工作，可能和女性更擅长缝纫这一看法相符合，因而是一件女性化的工作，这和“净宅”仪式(打扫)由女性承担可能有类似的原因。其次，男性工作的重要性体现在，这种工作是葬礼举行必要的步骤，涉及葬礼能否正规有序地进行。例如知客和事主接待宾客，是葬礼中必须的步骤，而女性的接待则是随意的，并不影响葬礼的举行。在其他仪式性人情活动中，宴席和接待宾客仍旧是非仪式活动的中心，除生孩子之外，其他如盖房、婚礼等都需要男性做知客、承担宴席相关的工作。因而这一结论，大致符合一般的人情仪式活动。不过，需要指出的是，由于市场化和人口外流的原因，非仪式性活动宴席更多承包给饭店，因而此类活动的性别分工状况正处于变化之中。
